お料理

絶品の海の幸、厳選された素材、、、
こだわりの会席でおもてなしいたします。
贅沢尽くしのご夕食をご堪能ください。

☆★美覚五選★☆
●萩のオリジナルブランド牛！【見蘭牛】
●山口県といえばフグ！フグの王様【虎河豚】
●白身で柔らかい肉質【甘鯛】
●萩のブランド豚。脂もスッキリ！【むつみ豚】
●ぷりっぷりの食感！【鮑】　
　　　　
5つの美覚を中心に料理長のこだわりの和食に遊び心をくわえ、
季節の旬を詰め込んだ創作料理をご用意しております。

さ～～て今年もやって参りました。山口に福（ふく）が踊る季節が！！ 美萩のありますここ萩市にも、ふくのビッグウェーブが到来です。


・ふくのお刺身　　　　　　　　　　　　　　　　　いわゆる「てっさ」
・ふくのお鍋　　　　　　　　　　　　　　　　　　いわゆる「てっちり」
・今日のふく一皿（料理長のおすすめハズレなし）　いわゆる「てっぱん」
　　　　＆
・A4黒毛和牛の波板プレート焼き

旬の食材を盛り込んだお料理でプチ贅沢をお楽しみ♪

☆★美覚四選★☆
●柔らかい肉質！【Ａ4黒毛和牛】
●ぷりっぷりの触感！【鮑】
●白身で肉質の柔らかい【甘鯛】
●山口といえば・・・♪【ふぐ】
　
4つの美覚を中心に料理長のこだわりの和食に遊び心をくわえ、
洋をもりこんだ“美萩スタイル”和創作会席
季節の旬を詰め込んだ創作料理をご用意しております。