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お料理
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DISHES
旬の食材を使った、創作会席をお楽しみください。
- 旬の味覚 創作会席
お料理は、料理長のこだわりの和食に遊び心と洋をもりこんだ美萩流和創作会席から、
季節の旬を詰め込んだお料理をご用意しております。 - お食事処
【レストラン指月】開放感のあるレストランでお食事をいただきながら、海を眺められます。菊ヶ浜を眺めながらゆったりとお食事いただける空間となっております。 - お部屋食プラン
他のお客様を気にすることなく、ご夕食をお部屋でいただけます。ゆっくりとお食事を楽しめますので、小さなお子様連れの方にも安心です。
※平日限定のお部屋食プランをご紹介いたします。夕食は☆お部屋☆で！ 海側客室でわたしたちだけのディナータイム♪お部屋食プラン
料金お一人様 15,400円～
営業時間
●夕食
18時～21時30分まで （最終start 20時）
●朝食
7時30分～9時30まで （最終start 8時30分）
18時～21時30分まで （最終start 20時）
●朝食
7時30分～9時30まで （最終start 8時30分）
【★４大美覚★】＜お造り盛り＞＜河豚刺し＞など４つの食材を盛り込んだ和創作会席
絶品の海の幸、厳選された素材、、、
こだわりの会席でおもてなしいたします。
贅沢尽くしのご夕食をご堪能ください。
☆★４大美覚★☆
●萩のオリジナルブランド牛！【見蘭牛】
●山口県といえばフグ！【河豚刺し】
●朝どれ新鮮！【お造り盛り合わせ】
●ぷりっぷりの食感！【鮑】
4つの美覚を中心「海の幸」「山の幸」や「地元の食材」など
料理長のこだわりの和食に遊び心をくわえ、
洋をもりこんだ“美萩流”和創作会席料金お一人様 16,500円～30,250円
旬の味覚☆ふぐ三昧＆A4黒毛和牛を食す☆美萩流贅沢ふぐ会席プラン
さ～～て今年もやって参りました。山口に福（ふく）が踊る季節が！！ 美萩のありますここ萩市にも、ふくのビッグウェーブが到来です。
・ふくのお刺身 いわゆる「てっさ」
・ふくのお鍋 いわゆる「てっちり」
・今日のふく一皿（料理長のおすすめハズレなし） いわゆる「てっぱん」
＆
・A4黒毛和牛の波板プレート焼き料金お一人様 14,300円～19,250円
【★２大美覚★】＜見蘭牛＞や＜プリプリ鮑＞など２つの豪華食材を使った和創作会席
２大美覚の食材を盛り込んだお料理でプチ贅沢をお楽しみ♪
☆★２大美覚★☆
●萩ブランド！【見蘭牛】
●ぷりっぷりの触感！【鮑】
2つの美覚を中心に「海の幸」「山の幸」や「地元の食材」など
料理長のこだわりの和食に遊び心をくわえ、
洋をもりこんだ“美萩流”和創作会席料金お一人様 14,300円～28,050円